🐙 Il y a des produits qui racontent la Méditerranée en une seule bouchée. Le poulpe de roche dit aussi "poulpe-Roc" en fait partie, et nous avons envie de vous en parler un peu. 🔎 Comment le reconnaître ? Un détail suffit : le poulpe de roche porte deux rangées de ventouses sur chaque bras. Le poulpe blanc n'en a qu'une. Il est aussi plus petit, dans des teintes allant du jaune au rouge. 🪨 Où le croiser ? Il aime se glisser dans les trous des fonds rocheux. Si l'envie vous

🔥 Vendredi à Palavas, il y a un rituel. Les poissons arrivent du port et La parrillada s'organise. Pas une recette compliquée. Une philosophie : du poisson frais, du feu, du sel, de l'huile d'olive. Et des gens autour. 🌊 🐟 Les poissons d'ici, 🐟 Daurade ou dorade— la reine du grill. Entière, incisée, frottée d'huile d'olive et d'herbes. Peau croustillante, chair fondante. 🐠 Bar (loup de mer) — le classique méditerranéen. Fenouil séché glissé dans le ventre, citron au mome